Cursos
✨ Introducción al Café
OBJETIVO DEL CURSO
Brindar a los participantes una introducción al café de especialidad, comprendiendo su origen, procesos, perfil sensorial y técnicas básicas de preparación.
Tu camino en el café comienza aquí ☕
En Sirius Coffee diseñamos una ruta para que puedas aprender desde cero hasta especializarse en lo que más te guste dentro del mundo del café.
Sirius Academy
Conversatorios, Cursos, Talleres y Certificaciones. Consulta nuestra oferta académica, eventos y próximos inicios. Puedes tomar cada uno por separado o seguir un programa de capacitación con beneficios en costos, accesorios y becas parciales. Descuentos disponibles para grupos y empresas.
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¿PARA QUIÉN ES?
Dirigido al público general interesado en aprender sobre el café de especialidad desde cero.
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DURACIÓN
2 horas
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MODALIDAD
Presencial — Sirius Coffee Roasters (CDMX)
Introducción al café
Objetivos específicos
- Identificar varietades del café y sus procesos (origen, varietales, cosecha, beneficio húmedo y seco).
- Desarrollar el perfil sensorial (reconocimiento de aromas y sabores).
- Conocer técnicas de extracción de espresso.
- Aprender métodos de filtrado.
- Integrar el conocimiento en una experiencia práctica y guiada.
Estructura del curso
Estructura del curso
01 — Introducción al café: Origen, varietales y procesos
🕒 20 min
02 — Perfil sensorial: Aromas, sabores y percepción
🕒 20 min
03 — Experiencia sensorial: Degustación guiada de café
🕒 30 min
04 — Espresso y extracción: Fundamentos y práctica
🕒 20 min
05 — Métodos de filtrado + cierre: Preparación y conclusiones
🕒 20 min
INCLUYE
- Degustación de café de especialidad
- Experiencia sensorial guiada
- Práctica en barra
- Constancia de participación
FAQs
Preguntas frecuentes
¿Necesito experiencia previa?
No, los programas están diseñados para todos los niveles. Este curso es básico introductorio.
¿Incluye Constancia o Diploma?
Sí, al completar el programa se entrega Constancia de participación.
¿Es presencial o en línea?
Depende de cada programa. Introducción al Café de Especialidad es presencial y online.
¿Qué diferencia hay entre curso, taller certificación y conversatorio?
Un curso es breve, enfocado en un solo tema, teórico y se otorga Constancia de participación. Un taller es teórico-práctico con varios temas de aprendizaje y se otorga una Constancia de participación al concluír. Una Certificación es un reconocimiento oficial emitido por un organismo, puede durar varias horas o días y normalmente es para un tópico en específico. Un Conversatorio es un evento abierto al público donde un grupo de participantes debaten sobre un tema relacionado al café e integran a los participantes en el diálogo. Programa es el conjunto de todos los anteriores que tienen por objetivo la formación integral de un barista, tostador, catador o especialista en alguna de las áreas del café.
Testimonios
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“Transformó completamente mi forma de trabajar el café.” - Franco L.
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“Pasé de aficionado a apasionado del café en una horas; muy recomendable” - Aurora F.
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“Aplicable desde el primer día en mi cafetería.” - Néstor M.
Otros programas
Talleres disponibles
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Barista Profesional
InscríbeteDomina espresso, calibración, extracción y arte latte. 3 Módulos.
Duración: 12 semanas
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Catación y Análisis Sensorial
InscríbeteAprende a evaluar calidad como un Q Grader.
Duración: 3 semanas
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